Agnese Portincasa ha conseguito il Master europeo in Storia e cultura dell’alimentazione nel 2005 e il dottorato di ricerca in Storia d’Europa all’Università di Bologna.Docente di ruolo, dal 2011 è in distacco ministeriale presso l’Istituto Storico Parri di Bologna, dove coordina l’area didattica. Nell’estate 2021 parteciperà come coordinatrice scientifica e relatrice alla Summer School "Storia dell’ambiente, clima e pandemie”, promossa da Istituto Storico Parri, Fondazione Euducation e Istituto Nazionale Ferruccio Parri.
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